Empanada de dátiles

Empanada de dátiles

Ingredientes:
400 g de harina
180 g de mantequilla
70 g de agua
1 huevo
1 cucharadita de salEmpanada de dátiles bacon york y queso
1 cucharadita de levadura
350 g de bacon en lonchas
350 g de jamón de York en lonchas
350 g de dátiles sin hueso
350 g de queso en lonchas
1 huevo batido para pintar la empanada

Peparación:
En primer lugar hacemos la masa. Ponemos en el vaso de la thermomix la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el agua, el huevo, la sal y la levadura. Programamos 15 segundos/velocidad 6.
Ponemos la masa sobre la encimera enharinada, la dividimos en dos. Estiramos una de las partes con el rodillo. Cubrimos con ella un molde para empanada.
La rellenamos formando capas con el bacon, sobre el bacon ponemos el jamón york, luego los dátiles abiertos por la mitad y por último el queso.
Estiramos la otra parte de la masa y la colocamos cerrando la empanada. Hay que presionar los bordes con los dedos para sellarlos. Pinchamos y pintamos toda la superficie con el huevo batido.
Precalentamos el horno a 180º. Introducimos la empanada hasta que esté dorada (unos 25 minutos aproximadamente)

Empanada de dátiles

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Tarta tres chocolates

Ingredientes:
Un paquete de galletas maríaTarta tres chocolates
Un poco de mantequilla
3 sobres de cuajada
250 g de chocolate negro
250 g de chocolate con leche
250 g de chocolate blanco
600 ml de nata con 35% materia grasa (yo usé la de montar)
600 ml de leche

Preparación:
Tritura las galletas en el vaso de la thermomix 20 segundos, velocidad 6. Incorpora la mantequilla y mezcla 10 segundos velocidad 6. Reparte la mezcla en un molde desmontable. Debe quedar una base prensada y plana.
Pon en el vaso de la thermomix el chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada. Programa 7 minutos/90º/velocidad 5. Sigue leyendo