Calamares encebollados

Ingredientes:Calamares encebollados
4 galletas tipo María
3 dientes de ajo
500 g de cebolla en cuartos 1 ramillete de perejil
70 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de calamares cortados en trozos
1 pellizco de pimienta
1/2 cucharada de pimentón dulce
1-2 hojas de laurel

Preparación:
Pon las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas programando 4 segundos/velocidad 7. Resérvalas en un bol.
Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el perejil. Programa 3 segundos/velocidad 4. Baja con la espátula los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añade el aceite y programa 4 minutos/Varoma/velocidad 1.
Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel y las galletas reservadas. Programa 30 minutos/100º/Giro a la izquierda/velocidad cuchara.

Calamares encebollados

Hamburguesa de atún

 

Ingredientes:Hamburguesa de atun (1)
250 g de atún picado
un poco de cebollino picado
un cuarto de cebolla
2 ajos
pan de hamburguesa
lechuga
tomate

Preparación:
Partir en trozos muy pequeños la cebolla y los ajos. Mezclar con el atún y el cebollino.
Usar un aro de emplatar para darle forma a las hamburguesas.
Cocinar a la plancha y servir en un panecillo con lechuga y tomate.

Hamburguesa de atun (2)

Sandwich de atún

 

Ingredientes:Sandwich de atún
Lechuga
1 lata de atún
Mayonesa
Pan de molde sin corteza

Preparación:
Limpiar y trocear la lechuga. Debe estar picada muy fina, secarla bien de forma que no le quede agua tras el lavado, no debe estar muy húmeda para que no empape el pan. Mezclarla con el atún y la mayonesa. Rellenar el pan formando los sandwiches.