Arroz con leche

Arroz con leche

He usado la thermomix para hacer este riquísimo arroz con leche.
También me he basado en una de las recetas del manual imprescindible, aunque la he tuneado un poco a mi gusto, poniendo un poco menos de azúcar y dejándolo cocer menos tiempo. Creo que si sigues la receta del libro al pie de la letra sale demasiado pasado y empalagoso.

Ingredientes:Arroz con leche
1100 g de leche entera
400 g de leche evaporada ideal
200 g de arroz bomba
La piel de 1/2 limón
La piel de 1/2 naranja
1 palo de canela
1 pellizco de sal
190 g de azúcar
30 g de mantequilla
Canela molida para espolvorear

Preparación
Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. Programa 40 minutos/90ºC/velocidad 1.
Añade el azúcar y la mantequilla. Programa 2 minutos/90ºC/velocidad 1.
Vierte en una fuente o en recipientes individuales, retira las pieles de limón y naranja y el palo de canela. Espolvorea con canela molida y deja enfriar.

Arroz con leche

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