Antipasti o Montadito Vegetal

Antipasti

 

La palabra italiana “pasto” significa comida y el prefijo latino “ante” significa previo. En los restaurantes de Italia lo primero que encuentras en la carta son los Antipasti. La mayoría son pequeñas rebanaditas de pan con algo encima. Mi “montadito” “antipasti” favorito es una pequeña tostadita a la que le restregamos un ajo, trocitos de tomate con sal y aceite de oliva y coronamos con unas hojas de rúcula.

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